如今，從各方面關(guān)注2009年調(diào)味品行業(yè)的相關(guān)新聞，必定不會缺少“漲價”這個詞。原先市場上眾多調(diào)味品企業(yè)之間大打價格戰(zhàn)的場面不復(fù)存在，取而代之的則是產(chǎn)品價格的不斷提高。從年初的個別產(chǎn)品調(diào)整價格，到下半年全行業(yè)多數(shù)產(chǎn)品的集體調(diào)價，無論是業(yè)界人士還是普通消費(fèi)者，都有些看不懂調(diào)味品市場了。

    近來，國內(nèi)一些媒體爭相報(bào)道，大蒜漲價，大蔥、老姜和干辣椒也紛紛調(diào)價上漲，甚至有的產(chǎn)品價格在原有基礎(chǔ)上翻了一倍，創(chuàng)下歷年來的最高。漲價的真實(shí)原因何在，接下來的行情走勢將何去何從？實(shí)際上，薄利多銷的調(diào)味品行業(yè)，對于價格非常敏感。漲價，并不是企業(yè)特別是中小型企業(yè)輕易就會采取的決定。那么，面對新一年度的市場銷售策略，調(diào)味品企業(yè)將如何選擇，如何應(yīng)對呢？

    經(jīng)調(diào)查了解，此次的漲價風(fēng)潮也引起來相關(guān)協(xié)會和展會的重視。在CFE2009的營銷峰會上，主辦方提出了“原輔料漲價”這一關(guān)鍵詞。行業(yè)內(nèi)諸多企業(yè)老總們則圍繞著這一主題展開了討論。太太樂總裁榮耀中介紹，從2009年7月開始，以糧食為基礎(chǔ)的原材料上漲了60%-80%，中國調(diào)味品企業(yè)和食品企業(yè)成本無一例外都受到了極大挑戰(zhàn)。

    中國調(diào)味品協(xié)會會長、江蘇恒順集團(tuán)有限公司董事長葉有偉則介紹了恒順面對原輔料漲價所采取的相應(yīng)措施，他表示，在原材料漲價的情況下，作為生產(chǎn)企業(yè)，應(yīng)該運(yùn)用先進(jìn)的技術(shù)和先進(jìn)的設(shè)備來降低成本，決不能偷工減料。

    通過市場來調(diào)整產(chǎn)品的價格，這是原材料漲價所必須采取的措施。眾多中小企業(yè)管理層表示，通過這樣的交流和溝通活動，了解了行業(yè)龍頭企業(yè)的管理、經(jīng)營思路及做法，這更加有助于企業(yè)面對原材料上漲引起的成本變化給企業(yè)帶來的壓力，找出解決辦法。

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